Petai: Berbau Tapi Banyak Khasiat

INFO

Petai mpunyai manfaat yang sangat besar bagi kesihatan. Di dalam kandungan petai, ada tiga macam gula alami, yaitu glukosa, fruktosa, dan sukrosa yang dikombinasikan dengan serat. Kombinasi kandungan ini mampu memberikan dorongan tenaga (sumber energi) yang alami, namun cukup lama dan cukup besar pengaruhnya.

Petai merupakan sejenis tumbuhan yang berasal dari kawasan Asia Tenggara yang beriklim panas lembap. Tumbuhan petai banyak ditemui di dalam hutan-hutan Malaysia, Indonesia, Brunei, dan Thailand, tetapi jarang ditemui di daerah lainnya selain kawasan Asia Selatan.

Nak tahu lebih lanjut ttg khasiat petai...clik sini:
KHASIAT PETAI

Petai ni kalau mkn buat ulam sedap. Tp lg sedap kalau petai ni dimasak dgn sambal tumis udang. Mmg meliur kalau thidu sambal tumis ni....tgk gambar pun dah lapar..kahkahkah.

Nk cuba msk sdiri, just clik resepi ni:
RESEPI1

Cake House In Japan

Kali ni kita tgk b'aneka jenis kek dr Jepun. Photo ni sy dpt dr email yg dihantar oleh member sy minggu lepas. Nampak sedap bukan. Tp tak tahu lagi rasanya mcm mn. Kek yg menarik perhatian sy ialah kek byk buahan, ada buah pisang, strawberry, kiwi & sbgnya. Kreatif juga mrk ni buat gubahan kek ya. Bukan saja npk sedap tapi menarik juga.

Nasi Lemak....Sedap!!

Yummy...npk sedap kan.
Nasi lemak mmg kegemaran sy tp sll mkn nasi lemak tak elok juga utk kesihatan kerana kalorinya tinggi. Kadang2 makan oklah.

Dulu ms belajar di Kedah. Ada satu tpt di Changlun, nasi lemaknya mmg sedap. Ramai gak member p beli sana. Harga lebih kurang RM3.50 or RM4.00 mcm tu. Mmg tak rugi beli. Sedap....sampai mjilat jari...hahahaha.

Pernah jugak rs nasi lemak Sugarbun. Rsnya Sugarbun tak ada d semenanjung. Tak pasti pula. Nasi Lemaknye boleh tahan jg. Tp best lg nasi lemak kat Changlun tu.

Kalau nk buat nasi lemak sdiri bolehlah dptkan resepi di:

RESEPI1
RESEPI2

Kalau makan tu, jgn lupa kami ya. Selamat mjamu selera.

Makan D Tom Corner

Smlm sy dgn kwn sy pergi mkn makanan western food di Tom Corner. Rs t'ingin nak mkn, so ajak lo member mkn sana. Tom Corner ni terletak di Taman Li Hua, Bintulu. Bg yg tak berapa tahu tpt ni, tak pelah...lain kali sy bw pergi sana ye.

Sy order ni....Fish & Chip (RM12.oo)Kwn sy order....Grill Fish (RM14.00)

Air...sy order Carrot Juice (RM3.00)
Member sy order Orange Juice (RM3.00)Menu tambahan, kami tambah Ayam Goreng (RM6.00)

Hehehe...kuat tak kami dua mkn? Bolehlah. Makanan kat Tom Corner ni, nak kata sedap. Taklah juga, biasa je. Tp kalau kat Bintulu ni, sy rslah. Kalau nk mkn Fish & Chip yg sedap, pergilah mkn kat Recency Hotel.

p/s: Gambar copy dr web lain, gambar btl tk de. Tak dpt nk ambil smlm. Ramai org. Soli ye.

Ikan Terubuk Masin Sarawak

Ikan Terubuk amat terkenal di Sarawak, bukan hanya kerana kesedapannya tp juga kualiti ikan yg dbuat oleh masyarakat sana. Ikan ini sedap digoreng atau dimasak lemak cili padi. Jika digoreng pastikan anda tidak merendamnya terlalu lama. Cukuplah dengan membilasnya sahaja dan seterusnya digoreng hingga kekuningan. Lepas tu bolehlah diperah dengan limau kasturi dan dimakan dengan nasi putih bersama cili padi.... fuh...pasti meleleh. Jgn lupa...bila dtg ke Sarawak tu, belilah ikan terubuk buat ole2 ya.

INFO
Ikan Terubuk segar amat terkenal di kalangan orang di Sarawak, terutamanya di Kuching, Sarawak. Ini kerana kualitinya dan agak sukar didapati. Ikan ini hanya boleh di jumpai di kawasan tertentu sahaja.

Di sarawak, ikan Terubuk segar boleh ditemui di kawasan Bintulu, Beladin, Sebuyau dan Sibu laut. Ikan terubuk juga boleh didapati di kawasan perairan laut dalam. Bagi jangka masa ikan ini adalah 1 minggu sahaja.

Kebiasaanya sesetengah orang menyimpan di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya. Dengan cara ini ikan, dapat disimpan lebih lama lagi untuk beberapa minggu.

Ikan ini di jual bedasarkan berat (kg). Terubuk yang segar dijual pada harga RM 16 per/kg tetapi agak berbeza dari segi harga jika terdapat telur pada ikan tersebut iaitu RM 24 per/kg. Ini ternyata telur ikan ini juga ada nilainya tersendiri.

p/s: Bilalah dpt makan ikan terubuk lg ya??

Midin:Makanan Popular Sarawak

Salah satu makanan yg juga popular d Sarawak ialah Midin...sedap tau, rugi tak rs..kalau anda dtg ke Sarawak....jgn lupa merasa makanan ni.
Midin ni kalau masak dgn belacan...fuhhh sedap tk tkata..betul..tak caya cuba rs.

Ok...sini sy postkan serba sedikit info Midin utk tatapan anda.

Midin atau nama saintifiknya Stenochlaena palustris adalah tumbuhan liar yang tumbuh di tanah dataran rendah dalam hutan sekunder dan tempat terbuka seperti kebun getah serta gemar menumpang pokok lain.

Tumbuhan ini juga antara tanaman semusim rizomatous dan epiphytic dengan akarnya mencengkam di tanah yang biasa didapati di kawasan paya gambut dan air tawar serta hutan belukar.

Pucuk paku yang lembut, berdaun atau tanpa daun terbuka digunakan sebagai sayur atau ulam. Pelepah berdaun kecil yang mempunyai spora biasanya tidak dimakan, manakala warna pelepah berbeza dari hijau muda kepada hijau tua atau kemerah-merahan.
Pelepah subur dan warna merah terhasil daripada tindak balas kepada pertukaran persekitaran yang tidak menentu seperti cuaca dan jerebu.

Di Sarawak, permintaan terhadap paku midin meningkat dengan keadaan tanah berasid dan cuaca yang panas di kebanyakan tempat menggalakkan pertumbuhan paku midin secara semulajadi

Kesedaran awam terhadap makanan kesihatan dan bebas daripada pencemaran mendorong penggunaan dan permintaan semakin meningkat terhadap sayur midin yang tumbuh secara semulajadi.

Pengambilan sayur midin sebagai makanan dijamin selamat dan mengandungi pelbagai khasiat dengan setiap 100 gram pucuk muda mengandungi 4.8 mg zat besi, selain mengandungi vitamin A (beta karotene) yang penting bagi menguatkan penglihatan dan mencegah rabun malam.

Selain itu, tumbuhan liar ini kaya dengan mineral terutama fosforus dan kalium. Perubatan secara tradisional percaya pucuk midin mampu mengubati masalah kesihatan seperti penyakit ciri birit dan daunnya yang direbus baik dimakan sebagai ulam.

Hemmm...byk jg khasiat Midin ni ye....so jgn lupa mkn Midin....sedap tau.

p/s: Lama dah tk mkn, rs mgidam pula..hehehe.

Kuala Pelis Tpt Indah kenanganku

Cantiknya suasana matahari terbenam. T'ingat ms masih belajar di Kedah dulu. Kerap kali juga p Kuala Perlis tgk matahari terbenam ni bsama rakan seperjuangan. Bila t'ingat kisah silam, sayu je hati rasanya. Rindu juga dgn tpt org jauh....terutamanya pd makanan yg enak2 di Kuala Pelis ni.

Ikan Bakar...yummy. Kalau p Kuala Perlis kalau tk pekena ikan bakar mmg tk best...sana ikan2 fresh belaka. Sotong goreng, tom yam & mcm2 lagilah. Tp ikan bakar tetap mjd pujaan hati yg nombor satu...hehehe.

Waduh...rasa lapar pula bila sebut psl ikan bakar.....jom makan.

Kat belah utara ni jg tkenal dgn makanan Tomyam...sy ni tk pandai nk makan Tomyam. Tgk org makan bolehlah...hehehe.

Sedap bukan....tp sy lebih suka sup ayam...dulu ms diam di kolej kediaman luar kampus, ada satu tpt tu mmg best sup ayamnye. Wpun npk simple tp best....oklah tu jelah buat ms ni....Lain kali kita jln2 cari mkn lg....lapar pula perut ni...hehehe

Kek Lapis Sarawak..Yummy

Kek Lapis Sarawak ni mmg sedap..kalah kek lapis dr negeri lain...hehehe jgn marah ye.

Mmg btl pun sedap sbb ia mpunyai keunikannya yg tsendiri. Nk tau uniknya..kenalah rs dulu. Jomm rs Kek Lapis Sarawak mll mata..hehehe.






INFO
Kek Lapis Sarawak yang mula dipopularkan pada akhir 80-an (walaupun asal usulnya lebih lama) mempunyai keunikan tersendiri berbanding kek tradisional yang lain. Ia digemari sehingga mereka yang datang berkunjung ke Sarawak tidak akan melepaskan peluang untuk membawa pulang kek lapis sarawak sebagai buah tangan.

Antara ciri ciri kek lapis sarawak ini:

- Berwarna warni. Minimum 2 warna berlainan (selalunya lebih)
- Tekstur kek kemas dan kukuh
- Menggunakan lebih telur berbanding kek biasa
- Mengambil masa yang panjang dan memerlukan kesabaran
- Tahan lama, sehingga berbulan bulan

p/s: Kalau nak order Kek Lapis Sarawak ni sng je...dah byk pbekalnye. Just layari internet, search je dah dpt..hehehe....jom mkn.